Сардинa напълни мрежите на българските рибари

Големи пасажи от сардина са се появили край южните ни черноморски брегове и пълнят мрежите на рибарите. Видът е необичаен за Черно море i през последните десетилетия.

Пасажите са навлезли от Средиземно море през Босфора. Това се случва сравнително рядко, тъй като трафикът на плавателни съдове в протока е голям и рибата рядко го преодолява, за да достигне до нашите брегове. Сардината, известна още като сардела е много вкусна риба, но тъй като рядко се появява в големи количества, напоследък е загубила популярността си. Когато е прясна, става най – вкусна ако се изпържи. Подходяща е за осоляване и консервиране. Първите количества на бургаския пазар се продаваха по три лева за килограм. Сега цената падна с един лев и новият вид  риба в асортимента на тържището бързо се превърна в хит.

Снимка Тодор Вълков

Photolist.pro

Сардина

Сардина

Comments are closed.